Bröd med rybsolja och honung

Ingredienser

  • 5 dl vatten (37 grader)
  • 50 gr jäst
  • 1,5 tsk salt
  • 3 msk ekologisk honung
  • 13-14 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke
  2. Rör ner honung och salt,  häll sedan i rybsoljan och mjölet pö om pö
  3. Knåda degen ordentligt medan du tillför mjölet
  4. Ta upp degen på mjölat bord och knåda
  5. Tryck ut degen och vik den dubbel till ett bröd. Pudra den med mjöl och låt jäsa utan bakduk på ett bakplåtspapper eller plåt
  6. Låt jäsa cirka 1 timme. Sätt ugnen på 225 grader. Snitta brödet med en vass kniv för lite snyggare bröd och grädda i mitten cirka 25 minuter. Låt svalna innan du skär i brödet