Vispa ut jästen med vatten, rybsolja, honung och flingsalt i en bunke.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i ca. 5 minuter.
Jäs degen till dubbel storlek, i ca. 35 minuter, i bunken övertäckt med en bakduk
Häll ut degen på mjölat bakbord, knåda den lite och lägg i den oljade långpannan med lite flingsalt i botten (Snåla inte med oljan). Platta ut degen tills den är 1-2 cm tjock, försök få den jämntjock, och låt jäsa igen under bakduk, ca. 30 minuter.
Innan den skall i ugnen är det dags att fylla den med lite godsaker, jag valde cocktailtomater & fetaost, men det går lika bra med soltorkade tomater och eller oliver, bara din fantasi sätter gränserna.
Forma hål i degen med fingrarna, ringla över rikligt med rybsolja och strö över flingsalt. Tryck ner hela cocktailtomater i brödet, bryt fetaosten i mindre bitar och tryck ner samt strö över lite färsk rosmarin och lite torkad oregano.
Baka brödet i ugnens mitt tills det är gyllene i ca. 10 minuter, låt brödet svalna under bakduk.
Skär i bitar och avnjut som måltidstillbehör, på buffébordet eller bara med en god sallad. Brödet passar även ypperligt till soppor eller nåt annat gott man kan doppa det i.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda denna webbplats kommer vi att anta att du godkänner detta.Ok
