Pesula Pesto

Ingredienser

  • 2-3 krukor basilika
  • 3-5 klyftor vitlök
  • ca 1.5 – 2 dl rybsolja (eller chili-rybsolja för lite mera sting)
  • salt
  • peppar

Tillagning

  1. Fyll en matberedare med basilikabladen och vitlöksklyftorna och häll i oljan efterhand, kör med knivskären ett litet tag tills allt blandats till en fin grön sås eller kräm.
  2. Smaka av med salt och peppar.
  3. Vill man ha krämigare pesto minska oljemängden eller öka den för mer ”såsig” pesto.
  4. Passar gott till rostat bröd och eller tillbehör på ett buffébord